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重庆美蛙鱼头火锅菜品到底有什么特别的

发布时间:2020-05-18 15:07:00   作者:美蛙鱼头加盟   浏览次数:次

 重庆属于亚热带季风性湿润气候,地貌以丘陵、山地为主,有“雾山城”支撑。重庆最出名的就是火锅了,重庆火锅又以辣主,重庆人认为辣椒能够开胃、提神、暖身、对人身体益处很大,能够去除体内湿寒之气。而重庆,美蛙鱼头火锅则以“鲜”出名,鱼蛙相恋以新鲜的食材和时尚化的演绎,让都市吃货重新认识“鲜”的魅力。美蛙鱼头火锅全国都有,重庆美蛙鱼头优游注册平台火锅菜品到底有什么特别的呢?

重庆美蛙鱼头火锅

首先:食材鲜。鱼蛙相恋品牌的美蛙一律选用3量上下,现点现杀,从宰杀到餐桌的时间,严格控制半小时之内。鱼头都是当天去市场采购新鲜鱼头,坚决不使用冻货鱼头,现杀的美蛙鱼头色泽鲜红光亮,弹性好,揉纹爆满,肉质紧致,沾盘不掉,手感不黏,麻辣鲜香肉质嫩滑鲜美是重庆美蛙鱼头火锅的一大特色。

其次:好产品来源于好味道。爱上美蛙鱼头,从锅底开始,鱼蛙相恋7种锅底,随心选择。麻辣红油优游注册平台、激情椒麻、姜丝鱼、山城酸菜,酸爽萝卜,美味番茄,酸辣7种口味,无需高汤,用纯净水打底,吃得放心。每一个锅底都是经过4个小时以上时间熬制而成,汤色浓而不浊,汤味清而不淡,香而不腻,并且美蛙鱼头锅底都是用新鲜的优良菜籽油,加上几十种上好的多个地区采购的配料腌制而成,端上桌就能问道让人食欲大开的清爽香味,与重庆传统老火锅有所不同,吃完并不会有厚重的油腻感。

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优游注册平台最后:特色味碟。标配的味碟,里面主要有大头菜、花生碎和葱花、端上桌后,根据食客需求使用锅中汤油调制辣度合适的味碟,先吃鱼头再吃美蛙。鱼头爽滑,美蛙细嫩,先鱼后蛙形成从爽滑到细嫩的味绝层次。锅底全部都死一次性的,美蛙鱼头和鱼,都是现场制作,现杀现煮,极大地保证食材的新鲜度,严格杜绝任何过期食材,劣质食材流入厨房,打造特色锅底,特色味碟。

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